La Confiture, ça dégouline !

Recettes et variantes à tester ..

– 3 kg de rhubarbe, épluchée et coupée en petits tronçons
– 1,5 kg de pêches, épluchées et coupées en petits morceaux
– 4 kg de sucre
– 1 citron

Éplucher les fruits, les couper en morceaux et les mettre dans le sucre pendant quelques heures. Puis, mettre sur le feu. Après 10 à 13 minutes d’ébullition (pensez à écumer), ajouter le jus d’un citron et stopper la cuisson. Mettre en pots

–  1,5 kg de poires, quelques baies de cranberrys (pour faire joli) et 800g de sucre blond de canne et quelques grammes de fleurs de lavande.

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